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【ベトナム料理】チョップスティックス@高円寺(東京)

      2016/03/11

東京は高円寺にあります、大好きなベトナム料理屋さんをご紹介します!

日本初生麺フォーとベトナム屋台料理のお店

チョップスティックス

住所:東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場内
交通:JR中央本線 高円寺駅 北口より徒歩2分
電話:03-3330-3992
営業時間:11:30~24:00(L.O.23:00)
平日は15:00~17:00は準備中、土日祝も状況により15:00~17:00が準備中となることもあります。
定休日:不定休

35.706091, 139.649248

こちらのオーナーさん、実際ベトナムを何度も訪れて研究されていて、とてもベトナム愛のある方です。いや、ブログで拝見しているだけなわけですが、お店の雰囲気と味でわかるのよwDSC_1149お隣にはハノイにある有名な焼き鳥屋「ビンミン」の姉妹店も。門外不出のタレの味、アタックして交渉を重ねて、やっとレシピを教えてもらえたとか。DSC_1150また、第一市場という場所、いろいろと素敵な飲食店が入っているのですが、各店舗に扉がなくて、ゴチャゴチャしててカオスな雰囲気が、まさにベトナム感があって大好き!!ちなみに、チョップスティックスとビンミンは隣り合っていて、どちらのメニューも注文できます。DSC_1151それでは、昨年末に食べたお料理をご紹介しましょう~!!!※下記、ディナー価格です。

↓ブン・ボー・フエ 890円
「ブン」は丸いお米の麺、「ボー」は牛肉、「フエ」はベトナム中部の地名。
フエ発祥の麺料理。中部では辛い料理が多く見られるのですが、こちらもデフォルトで辛さがきいています。でも生唐辛子ももらった!!DSC_1153 あ~おいしいよwブン・ボー・フエは大好きなベトナム料理なのですが、やはりこのお店おいしいわ、、、ハーブと出汁のきいたスープやばいね。ベトナムに行きたくなるよぅ(涙)
麺は、日本初の生ブン!これはモッチモチしていて現地で食べたものとは違う趣ですが、すごくおいしい。好き。日本人はコシのある麺を好む傾向にあるのよね。モッチモチおいしい!でも、ベトナムで食べるベロベロ茹で置き麺も好きだよ。

↓焼き豚肉のつけ麺フォー 890円
これは、こちらのオリジナルメニューなのかなぁって思う。以前、どうかね?と思いながら頼んでみたら、すごーくおいしかったので再び!DSC_1154日本初の生麺フォーがうまいよ!!うどん食べてるみたいwでね、つけ汁が酸っぱくて甘くて超うまいww麺のおいしさがよくわかるメニューだ!!一見、そそられない雰囲気だけどw食べてみる価値あり!!

↓コム・ガー(ハーフ) 390円
「コム」はごはん、「ガー」は鶏肉、ベトナム版チキンライスでございます。DSC_1152鳥ガラスープと生姜で炊いたごはんに、しっとり蒸し鶏が乗ったもの。上に砕いたピーナッツがかけられていたり、タレがベトナム感あっておいしいのだよ!!このコム・ガーすごく好き!!
でも、ベトナムでこのタイプのコム・ガーに出会ったことがないの。ホイアンのはピラフっぽかった。どこかの地域で食べられているのかなぁ??あればぜひ食べたいよぅ。

以上の3品。
とてもおいしくいただきました!!今回は、夜に行ったのですが、ランチで行くともっとお得にいただけます!麺類の値段も少し安くて、+200円でハーフサイズのコム・ガーとドリンクがつきますぜ!!
夜はお酒メニューも充実していますし、おつまみにぴったりのメニューのたくさん。鍋もいただけますよ!(私は未食、、、)

ひさしぶりに行ったけど、やはりここのベトナム料理はおいしい!!もっと定期的に通おう。夏場は大好きなブン・チャーがあるから、また食べなければっ。

おいしいベトナム料理のチョップスティックスさん、吉祥寺店もあります!
そしていつの間にか、中野にビアホイもOPENしてた、、、これは行かなければっ。

みなさんも是非、足を運んでみてください!!わざわざ行く価値あり、って思ってますー!!

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