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【埼玉リトルタイ】タイ食材のお店/トムヤムレシピご紹介!

      2016/06/17

日本国 埼玉県 東南サイタマの異国地帯シリーズ。今回は川口市。

西川口といえばかつて、飲み屋に風俗店なんかがいっぱいあってちょっと危険なイメージがあるかもしれませんが、ここ数年で風俗店なんかを草加方面に追いやった、とか言う話を不動産屋さんから聞いたっけねwこの間も摘発されたお店があったけどね、、、

私的には駅前に渋い立飲み焼き鳥屋さんがあるのも好きだし、全体的に雑多な雰囲気で楽しい!川口駅前は高層マンション多くてキレイ過ぎて好きじゃないw西川口は激しくて好きww

そしてなにより、外国人の方が多いから、異国の料理屋さんとか食材店とか、ほんとに多くて楽しすぎるのです、、、しかも現地人を相手にしてるから、なかなか他のお店じゃ食べれない料理を食べれたりするのです!!

今回は、最近はまっているタイの食材店をご紹介!

埼玉でアジア食材が買えるお店

Bangkok Store(バンコックストア)

住所: 埼玉県川口市西川口1-5-12
交通: 京浜東北線 西川口駅西口 歩1分
電話: 048-259-3054
時間: 10:00am ~0:00am
休み: 無休

埼玉県川口市西川口1-5-12

DSC_1008ここは私が通っているムエタイジムの支店がすぐそばにあって、ムエタイマッチョタイ人たちも足繁く通っている。

向かい側にはタイ料理屋カウケンがある。うちの料理上手なムエタイ先生、ここのタイ料理はまぁまぁおいしいと言っていたw何回か行ったけど、おいしかった!!

それからこの「アジア物産」、ここのすぐ近くにもう1店舗あって、そちらは中国の食材が売っている。あちらもすごく楽しい!!そして周辺はまるで異国、まじで現地っぽい料理が食べれそうなお店がいっぱい!気になっている中華屋が数軒、、、

店内は、こんなかんじ!たまらん。食材だけじゃなくて日用品も売ってる。ヤードムもここで買った☆DSC_1006すごいよ品揃えが!調味料からインスタント系から冷凍の魚・肉、お菓子に麺。うれしいのが生の野菜が売っていること。私はここで、パクチー・レモングラス・コブミカンの葉っぱ・ナンキョウ・生唐辛子等を買うのが楽しみになってる!!他にもナンプラーとか最近消費が激しいww

いろいろ試してみたいなーと思いつつ、使い道がわからないものが多いので、今度タイ人に教えてもらおうと思います!!

ちなみにここの店員さんは中国人?タイ人??わからないけど家族でやってるっぽくて、流暢な日本語を話すのでご安心を!!

タイ食材でトムヤムを作ろう!

さてここで、ぽるてぃクッキングのお時間w

Twitterでバンコク在住の方にトムヤムが簡単に作れるって教わって。トムヤムといえばあの有名なトムヤムクンが頭に浮かびますが「クン」は海老、海老のトムヤムでトムヤムクン。具材はなんでもOKなのです、素敵!!

ということで、料理上手なムエタイ先生のレシピも聞いてみたので、さっそく作ってみました。ほんとに簡単!!DSC_1070○材料
・お好きなお肉・お魚・魚介等
・コブミカンの葉っぱ(バイマックルー)
・ナンキョウ(カー)
・レモングラス(ターカイ)
・レモン(汁)
・ナンプラー
・生唐辛子(お好みで)
・たまねぎ
・トマト
・ニンニクの芽
・パクチー

○作り方(ぽるてぃ流)
①鍋にお湯沸かして、コブミカンの葉っぱ・ナンキョウ・レモングラス(根元をぶっ潰してから入れてね!香りがすごいよ☆)をブチ込んでグツグツする。パクチーがあれば根っこも一緒に。
②お肉とかお魚とかの具材を入れてグツグツする。
③みじん切りたまねぎとざく切りトマトを入れてグツグツする。
④ニンニクの芽ときざみ生唐辛子を入れて、そして味を見ながらナンプラーをドボドボそそぐ。
⑤お好みでパクチー入れてレモン汁しぼって完成!!IMG_y61nwu要するに、適当にブチ込んでグツグツすれば良いのだ!(ちょっと写真おいしそうじゃないねw)
たまねぎとトマト入れるって初めて聞いたけど、旨味成分多いからおいしくなるような気がする!トマトの酸味も。最初は少量入れてたんだけど、おいしいから量が増えて行ったw

入れるものは好きにして良くて、今の季節白菜なんか入れると鍋感覚で食べれてすごく良い!!鯛のお頭入れてみたときなんか、ウロコがいっぱい入っちゃって食べるのめんどくさかったわww半額お頭!!IMG_-ed4acf IMG_-7x1mb4トムヤム、それはすごくフリーダムな世界!!

コブミカンとかレモングラスは手に入りにくいかもしれませんが、カルディとか行くと乾燥したものが売ってるから、それでも良いらしい。ナンキョウはショウガに似てるけど香りが違うんだよね。でも代用して良いっていう人ネットで見たから良いんじゃないかなw

フリーダムトムヤム!!!

※こちらのレシピや作り方、私流なのでご指摘や苦情は一切受け付けませんw分量とか、適当だから!味見しながら作ってくれ!!

あ、おうどん入れたり、ごはんにかけたりしてもおいしいよ☆(大鍋に作って1週間毎日同じトムヤム食べてたらさすがに飽きたwフレッシュなトムヤムがおいしい、、、)

それではみなさん、素敵なトムヤムライフを☆

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